D-塔格糖3-差向异构酶的固定化研究

• 作者: 储菲菲 周林芳 张涛 江波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: D-塔格糖3-差向异构酶 树脂 固定化
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 197-200
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

从14种离子交换树脂和吸附树脂中,筛选出固定化效果较好的大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D301-Ⅲ为载体,以戊二醛为交联剂,通过先吸附后交联的方法对D-塔格糖3-差向异构酶的固定化进行研究。结果表明,最佳固定化条件为：加酶量为2.00mL/g（粗酶液/树脂）,吸附pH7.5,吸附时间为8h,吸附温度为30℃,戊二醛浓度为0.05%,交联时间为3h,固定化酶活回收率可达50%以上。固定化酶重复使用10次,酶活仍能稳定保持在初始酶活的65%以上,具有良好的操作稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	158	1420	20.0	30.0
2	江波	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	221	2327	26.0	39.0
3	储菲菲	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	4	16	3.0	4.0
4	周林芳		1	1	1.0	1.0