大孔树脂纯化寒富苹果渣多酚工艺优化

• 作者: 吕春茂 孟宪军 宋雨涵 王博 赵明慧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 寒富苹果 多酚 大孔树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 300-303,308
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

通过研究10种大孔树脂对寒富苹果渣多酚的静态吸附及解吸性能，筛选出一种最佳的大孔树脂，并利用这种树脂对寒富苹果多酚的纯化工艺进行优化。结果表明：HPD-826型树脂有较好的吸附和解吸性能，经实验确定其纯化苹果多酚的最佳动态吸附条件：苹果多酚提取液pH为5，浓度在0．5-0．8mg／mL之间，上样速度1mL／min；最佳洗脱条件：洗脱液为60％的乙醇溶液，解吸温度20℃，洗脱流速0．5mL／min。在此条件下，纯化样品的多酚纯度为52．26％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	王博	沈阳农业大学食品学院	14	185	8.0	13.0
3	吕春茂	沈阳农业大学食品学院	56	597	14.0	22.0
4	宋雨涵	沈阳农业大学食品学院	3	39	3.0	3.0
5	赵明慧	沈阳农业大学食品学院	3	56	3.0	3.0