响应面法优化蓝莓叶抑菌物质的提取工艺

• 作者: 周涛 李春阳 胡筱
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 蓝莓叶 抑茵 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 309-312,316
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

在单因素实验基础上，采用响应面法优化蓝莓叶抑茵物质的最佳提取工艺，实验结果为：乙醇体积分数85．00％、提取温度66℃、液料比9．2：1（mL／g），在此条件下蓝莓叶提取物抑菌效果最好，抑菌圈直径平均值达18．07mm。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春阳	江苏省农业科学院农产品加工研究所	107	1024	15.0	26.0
2	周涛	南京师范大学金陵女子学院	40	358	10.0	17.0
3	胡筱	南京师范大学金陵女子学院	2	12	2.0	2.0