不同采摘期甘薯茎尖中矿质元素分析

• 作者: 鲁宏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 茎尖 矿质元素 分析
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 5831-5833
• 分类号: S531
• 字数: 3605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.10.040

摘要

[目的]比较不同采摘期甘薯(Dioscorea esculenta)茎尖中的矿质元素含量,为甘薯茎尖的开发利用提供可靠的理论依据.[方法]甘薯品种分别为一窝红、红腿、卢选1号和胜利100号.采摘期为甘薯的茂盛和成熟阶段,具体日期分别为2011年8月15、24和9月4、15、26日.测定矿质元素分别为铜、铁、钙、锌、镁和锰.[结果]不同采摘期的甘薯茎尖矿质元素含量不同.整体上,4个甘薯品种的矿质元素含量较丰富,其中,除铁、锌、锰外,胜利100号的矿质元素含量均最高.[结论]甘薯茎尖具有较高的营养价值,可进行推广和综合开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁宏		1	1	1.0	1.0