固相萃取与高效液相色谱法快速测定猪肉中的三聚氰胺

• 作者: 吕飞 林海波 马毅红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱法 固相萃取 猪肉 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学农产品加工
• 页码范围: 3583-3585
• 分类号: S851.34
• 字数: 3138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.06.134

摘要

[目的]研究高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺含量的方法,加强食品和饲料中三聚氰胺的监控.[方法]猪肉样品经乙腈-水(7:3,V/V)溶液提取,于OasisMCX固相萃取柱净化,采用高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺的含量.[结果]确定仪器最佳工作条件为:流动相为乙腈-0.05 mol/L磷酸盐缓冲液(7:3,V/V),流速为1.5 ml/ min,柱温35℃,波长235 nm,进样量20μl.在此条件下,三聚氰胺在0.1 ～100.0 mg/L具有良好的线性关系,相关系数达0.999 89,对猪肉中三聚氰胺的检出限为0.5 mg/kg,在加标0.5 ～5.0mg/kg浓度范围内,回收率在86.0％ ～ 108.0％,相对标准偏差(RSD)小于7.4％.[结论]该方法操作简便、快速、灵敏、准确,适合于测定猪肉中的三聚氰胺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马毅红	惠州学院化学工程系	14	60	4.0	6.0
2	林海波	惠州学院化学工程系	1	2	1.0	1.0
3	吕飞		1	2	1.0	1.0