探讨洋葱的药理作用药学方向为百姓寻求不老仙方

• 作者: 王玉林
• 来源期刊: 健康必读（下旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 洋葱、抗氧化、防衰老、硫化丙烯、栎皮黄素、杀菌、抗癌 美容
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 中医中药
• 页码范围: 402-402
• 分类号: R73
• 字数: 222字
• 语种: 中文

摘要

洋葱是良好的美味食品,又具有很高的药用价值.而且我国货源充足,值得开发.洋葱的化学成分很微妙,不但含有"硫化丙烯油"的防寒预防感冒、调味儿作用,还含有"栎皮黄素"类物质,可以,抗氧化、防衰老、美容等作用,还含有"大蒜素"类物质可消炎杀菌治疗肠炎.另外,洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,具有很好的抗癌作用.