单细胞蛋白的优点及应用

• 作者: 翟瑞娟
• 来源期刊: 中国卫生产业
• 学科: 医学
• 关键词: 单细胞蛋白 优点 应用
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 170
• 分类号: R694
• 字数: 1887字
• 语种: 中文

摘要

目的 单细胞蛋白的应用.方法 微生物都是核酸和蛋白质的实体,大多是单细胞,用发酵法生产这些单细胞微生物就可以得到极为丰富的单细胞蛋白.结果 单细胞微生物制造出来的蛋白质可以制造人造肉、人造鱼、人造面粉等食品.结论 单细胞蛋白具有很多优点,能得到广泛应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟瑞娟		1	7	1.0	1.0