实时荧光定量RT-PCR监测沙门氏菌活菌

• 作者: 刘祥 张冲 陈计峦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙门氏茵 RT-PCR 死活茵 常规PCR
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析捡溺
• 页码范围: 91-94
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

沙门氏菌是引起食物中毒的最常见致病菌，而基于DNA水平的常规PCR（DNA-PCR）检测法虽然快速、灵敏，但在检测时无法区分死活菌，死亡的细菌会出现假阳性结果，严重影响日常检测结果的判断。提取沙门氏茵总RNA之后，采用一步法逆转录聚合酶链式反应（RT-PCR），以沙门氏茵invAmRNA为检测对象，发现只有活的沙门氏茵显阳性，死亡的沙门氏菌呈阴性。而且RT-PCR法的稳定性良好，能够准确定量活的沙门氏茵，在纯培养时，检出限可达1CFU／3mL。实验表明，建立的RT-PCR法是一种能够快速、精确检测沙门氏菌活菌的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈计峦	石河子大学食品学院	74	535	12.0	19.0
2	刘祥		5	13	2.0	3.0
3	张冲	石河子大学食品学院	1	9	1.0	1.0