国内市场上罐装啤酒中双酚类物质迁出量调查

• 作者: 姚卫蓉 汪何雅 谢云飞 钱和 鲍洋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 高效液相-荧光法 罐装啤酒 双酚类物质
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 49-52,62
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

建立并利用固相萃取-高效液相-荧光法对国内市场上31种罐装啤酒中双酚物的含量进行了调查。方法的检测限为0.02～0.09μg/L,在0.02～50.00μg/L的检测范围内相关系数大于0.99,加标回收率和标准差分别为80.67%～101%和1.01%～4.84%。样品中除双酚E（BPE）没有检出外,双酚A（BPA）、双酚A二缩水甘油醚（BADGE）、双酚F二缩水甘油醚（BFDGE）、双酚B（BPB）和双酚F（BPF）的平均检出浓度分别为2.99、0.41、0.18、0.12、0.12μg/L,检出率分别为100%、83.9%、6.4%、12.9%和6.4%。BPA和BADGE是罐装啤酒中存在的最主要的双酚物,其平均每日摄入量分别估计为0.0160、0.0022μg/kg.bw.d,低于欧盟关于BPA50μg/kg.bw.d的规定。样品中BPA没有超过欧盟规定的0.6mg/L,BADGE的迁移也未高于9mg/L,但是BFDGE的检出是不允许的。目前尚无关于BPF、BPE和BPB的迁移限值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品安全与质量控制研究中心	193	1917	24.0	34.0
2	姚卫蓉	江南大学食品安全与质量控制研究中心	129	1134	19.0	27.0
3	汪何雅	江南大学食品安全与质量控制研究中心	38	398	8.0	19.0
4	谢云飞	江南大学食品安全与质量控制研究中心	35	98	5.0	8.0
5	鲍洋	江南大学食品安全与质量控制研究中心	6	42	3.0	6.0