高职院校食品掺伪检测课程教学改革探索

• 作者: 张爽 许月明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品掺伪 鉴别检验 教学改革 实践教学
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 11891-11892,11910
• 分类号: S-01
• 字数: 5259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.23.126

摘要

对高职院校食品掺伪检测课程的教学内容、教学方法和手段、实践教学等方面的改革进行了探讨,强调不断创新教学改革,提升教学理念,加强实践教学,以期使毕业生具备较强的动手能力和从事相关科研工作的能力,与用人单位食品岗位要求实现零距离对接.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爽	芜湖职业技术学院生物工程系	39	82	6.0	7.0
2	许月明	芜湖职业技术学院生物工程系	36	130	6.0	9.0