稻谷中脂肪酸值测定与对比讨论

• 作者: 么晓黎
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸值 稻谷 酸值测定 储藏期间 品质变化规律 品质指标 跟踪检测 水分
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 70-70
• 分类号: S511
• 字数: 1433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.02.071

摘要

脂肪酸值作为衡量稻谷新陈程度的1项重要指标,在稻谷的储藏和加工中都十分重要。而水分又是稻谷在储藏期间最重要的品质指标之一,同时也对脂肪酸值有着直接的影响。通过跟踪检测稻谷在储藏期间水分和脂肪酸值的变化情况,研究外因（温度、湿度）对稻谷品质变化规律的影响,对延缓粮食

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1	么晓黎		1	0	0.0	0.0