沙棘产品的开发及应用前景

• 作者: 刘雪凌 权永荣 陈旭华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 地理分布 有效成分 生理功能 产品开发 前景展望
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8960-8961,8987
• 分类号: S665.9|TS202.3
• 字数: 3776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.16.067

摘要

沙棘果肉、种子以及果渣中所富含的营养成分及活性物质具有特殊的应用价值与巨大的应用前景.对我国沙棘的地理分布、有效成分、生理功能进行了概述,重点综述了沙棘相关产品的开发,并对我国沙棘产业的近一步研究与发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雪凌	北京化工大学北方学院	9	56	5.0	7.0
2	陈旭华	中国农业科学院农产品加工研究所	3	10	1.0	3.0
3	权永荣	北京化工大学北方学院	1	10	1.0	1.0