贵州省从江县2种猪中硒含量分布特征研究

• 作者: 吴林冬 唐文华 张文华 苟体忠 蒋天智
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 硒 从江县
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 4598,4604
• 分类号: S828
• 字数: 1130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.08.049

摘要

[目的]探讨硒在猪各组织中的分布特征,为选择富硒食品提供参考.[方法]采用氢化物发生-原子荧光光谱法分析了贵州省从江县2种猪中的硒含量.[结果]2种猪相同组织的硒含量相差不大,而猪中不同组织的硒含量特征为:猪肾(7.57～7.88 μg,/g)＞猪肝(0.81 ～1.46 μg/g)＞瘦肉(0.24～0.27 μg/g).[结论]从江县2种猪猪肾中硒含量较高,达到了富硒水平,是天然的富硒食品.