三个果桑品种桑椹的感观性状调查

• 作者: 孙蕾 孙道英 王小芳 王翠香 赵登超 韩传明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 果桑 桑椹 可溶性固形物 pH值 口感
• 年，卷（期）: 2012,（36）
• 所属期刊栏目: 林业
• 页码范围: 17650-17651
• 页数: 2页
• 分类号: S663.9
• 字数: 1709字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨白椹、草莓椹、红果1号3个果桑品种桑椹的感观性状与开发利用的关系.[方法]对果桑3个品种的桑椹质量、可溶性固形物、pH值等进行感观性状调查.[结果]白椹、草莓椹桑椹的可溶性固形物、pH值较高,单果重、纵径、横径较小,口感甜,而红果1号桑椹的可溶性固形物、pH值较小,单果重、纵径、横径较大,口感酸而甜.[结论]白椹、草莓椹2个品种的桑椹适合鲜食和加工,红果1号适合加工.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩传明		69	356	11.0	15.0
2	王翠香		77	360	10.0	14.0
3	赵登超		89	552	12.0	20.0
4	孙蕾		103	952	17.0	26.0
5	王小芳		34	172	8.0	12.0
6	孙道英		10	93	6.0	9.0