日本学校饮食供应模式分析

• 作者: 李凤荣
• 来源期刊: 商场现代化
• 学科: 经济
• 关键词: 学校饮食供应 地产地消 运营体系 农校对接
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 物流平台
• 页码范围: 32-33
• 分类号: F532.6
• 字数: 4219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3102.2012.04.023

摘要

2011年12月19日,国务院下发了《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,意见提出,以加强产销衔接为重点,要大力推进产销衔接,减少流通环节,积极推动农超对接、农校对接、农批对接等多种形式的产销衔接。日本学校饮食供应制度独具特色,已经形成了一套完善的饮食教育体系、食品原料流通体系和学校饮食供应体系,尤其是＂地产地消＂型学校饮食供应模式的发展,对促进当地产农产品流通,振兴地域农业具有重要意义。本文通过分析日本学校饮食供应模式,为在我国开拓＂农校对接＂形式的产销衔接提供有益借鉴。