HPLC法测定辣椒精油中苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ

• 作者: 吕伟军 张志健
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红Ⅰ 苏丹红Ⅱ 高效液相法 辣椒精油 测定
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 277-278
• 页数: 2页
• 分类号: TQ610.7|TS202.3
• 字数: 2335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.17.172

摘要

采用1%冰醋酸水溶液、1%冰醋酸溶液、20%丙酮乙腈溶液分别进行梯度洗脱,测定苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ的含量。结果表明,苏丹红Ⅰ测定的线性范围为0～1.6μg/mL,线性相关系数为0.998 9,苏丹红Ⅱ测定的线性范围为0～1.6μg/mL,线性相关系数为0.994 7。苏丹红Ⅰ的加标回收率为89.38%,苏丹红Ⅱ的加标回收率为90.27%。该方法灵敏度高,结果准确且稳定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志健		6	26	3.0	5.0
2	吕伟军		2	18	1.0	2.0