超临界二氧化碳法提取西瓜皮中的果胶

• 作者: 李金海 赵军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界二氧化碳 西瓜皮 果胶 生活固体废弃物 资源化
• 年，卷（期）: 2012,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 16831-16833
• 页数: 3页
• 分类号: S651
• 字数: 2819字
• 语种: 中文

摘要

为探究生活固体废弃物的资源化,采集毕节当地市售西瓜经去瓤留皮提取其中的果胶.通过试验探索了以超临界二氧化碳法提取西瓜皮中果胶的试验过程中的萃取时间、萃取压力、萃取温度、CO2流量、投料比及pH等对萃取结果的影响.结果表明,在萃取时间为15 min、萃取压力8.5 MPa、萃取温度40℃、CO2流量12 L/h、投料比为1:5 g/ml及pH等于2的条件下,西瓜皮中果胶萃取率最高达12.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李金海	毕节学院化学与化学工程学院	14	43	4.0	6.0
2	赵军	毕节学院化学与化学工程学院	7	37	3.0	6.0