不同氮肥水平配施硼肥对甘蓝产量和品质的影响

• 作者: 何德清 刘辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 施肥处理 甘蓝 产量 品质
• 年，卷（期）: 2012,（34）
• 所属期刊栏目: 土壤·肥料
• 页码范围: 16599-16601
• 页数: 3页
• 分类号: S635
• 字数: 2521字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究配施硼肥条件下不同氮肥处理水平、优化施肥和常规习惯施肥对甘蓝产量和品质的影响.[方法]设无氮区、70％优化施氮区、优化施氮区、130％优化施氮区、优化施氮无硼区,随机排列.同时,取样测定甘蓝硝酸盐、VC、还原糖、氨基酸含量等品质指标.[结果]与习惯施肥相比,各施肥处理显著提高甘蓝产量,增产幅度为3.86％～12.98％,以优化施氮处理的增产幅度最大.各施肥处理均降低甘蓝的硝酸盐含量,降幅为1.9％ ～29.7％,其中降幅最大的是无氮处理,其次是优化施肥处理.各处理对甘蓝营养品质的影响不一致,均降低了甘蓝的VC含量；仅无氮处理提高甘蓝还原糖含量8.4％;130％优化施氮处理和优化施氮缺硼处理分别增加甘蓝氨基酸含量2.7％和8.3％,其余处理均不同程度地降低甘蓝氨基酸含量.[结论]各施肥处理显著提高甘蓝产量,降低硝酸盐含量.各处理对甘蓝营养品质的影响不一致.