南山白毛茶红茶加工技术

• 作者: 王小云 王志萍 谭少波
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 南山白毛茶 红茶 岩茶 加工工艺
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 374-374,378
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1|TS272
• 字数: 3439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.09.239

摘要

从生长环境、肥培管理、加工技术、品质特点4个方面介绍了南山白毛茶的管理与红茶加工技术,以期促进南山白毛茶的开发,丰富其产品结构,提高市场占有率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭少波		6	12	2.0	3.0
2	王小云		5	12	2.0	3.0
3	王志萍		1	2	1.0	1.0