食用菌抗重金属机制研究综述

• 作者: 刘青娥
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 重金属 富集 抗氧化系统
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺学
• 页码范围: 109-109,111
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 3658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.09.062

摘要

综述了汞、铅、砷、镉、铜等重金属在食用菌栽培中的富集情况,以及对食用菌生长、抗氧化系统影响的研究现状。食用菌对汞、铅、硒等重金属都表现出了不同程度的富集现象,但是随着重金属浓度增大,对食用菌生长抑制作用增大,从而降低了食用菌对重金属的富集能力。食用菌的抗氧化系统是抵抗重金属胁迫的重要机制,但目前关于这方面的研究较少。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘青娥	丽水学院生态学院	23	185	6.0	13.0