天山马鹿不同部位肌肉组织学特性研究

• 作者: 李铭 殷亚杰 聂春雨 袁改霞 郎亚军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马鹿 肌肉 组织学特性 性别
• 年，卷（期）: 2012,（31）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 15265,15273
• 页数: 2页
• 分类号: S828.1
• 字数: 1462字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究天山马鹿不同部位肌肉组织学性状对肉品质的影响.[方法]采用石蜡切片技术,对马鹿不同部位肌肉肌纤维直径、肌纤维密度、肌束内肌纤维根数和肌纤维密度进行测定.[结果]通过对不同部位肌肉组织学特性值进行综合比较发现,部位间肉质的比较为背最长肌＞股外侧肌＞冈上肌＞臀中肌＞肋间肌＞臂头肌＞腹直肌＞胸浅前肌＞颈斜方肌.[结论]结果为天山马鹿的养殖及鹿肉的开发和利用提供重要参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂春雨	大庆师范学院生命科学学院	26	109	6.0	9.0
2	袁改霞	大庆师范学院生命科学学院	43	105	6.0	7.0
3	李铭	大庆师范学院生命科学学院	25	111	6.0	9.0
4	殷亚杰	大庆师范学院生命科学学院	30	82	5.0	7.0
5	郎亚军	大庆师范学院生命科学学院	14	30	4.0	4.0