产纤维素酶菌株对烟叶纤维素和可溶性总糖的影响

• 作者: 杜丽娟 王炜 薛桥丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素 烟叶 可溶性多糖 Bacillus subtilis
• 年，卷（期）: 2012,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 14937-14939
• 页数: 3页
• 分类号: S886.9
• 字数: 3035字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨产纤维素酶菌株(Bacillus subtilis)对烟叶纤维素和可溶性总糖的影响.[方法]以产纤维素酶Bacillus subtilis-89(BS-89)菌株对烟叶进行发酵,研究不同菌龄、种量、发酵温度和发酵时间对烟叶纤维素和可溶性总糖的影响.[结果]随着接种量、发酵时间和温度的增加,烟叶纤维素含量均呈明显降低的趋势,可溶性总糖含量呈现升高的趋势.不同菌龄对纤维素和可溶性总糖含量也有影响,其中以菌龄48 h的处理组影响最大.[结论]产纤维素酶菌株BS-89能有效降解烟叶中纤维素含量,明显提高可溶性糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王炜		2	9	2.0	2.0
2	杜丽娟	云南农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	2	9	2.0	2.0