不同角度刀片刃口对甘蔗去皮的影响研究

• 作者: 万鹏 赵伟松 蹇在庆 龙超
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗 不同角度刀片刃口 去皮 影响
• 年，卷（期）: 2012,（35）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 17291-17293
• 页数: 3页
• 分类号: S566.1
• 字数: 1745字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究甘蔗皮层在不同角度刃口刀片作用下的变化规律.[方法]甘蔗皮层的力学特性分析是设计甘蔗去皮机械的理论基础,以广西产红皮甘蔗为材料,研究不同角度刀片刃口对甘蔗去皮的影响.采用自制的刀片组及夹具在微机控制电子万能试验机(RG-M3005)上进行试验,对甘蔗茎秆节间和节点处去皮时的力学特性进行试验研究.[结果]试验表明,在对甘蔗茎秆的节间和节点部分进行去皮时,随着刃口角度的增加,刀片在去皮时所遇阻力逐渐增大,且不同角度刀片刃口在对甘蔗下段茎秆进行去皮时所遇阻力最大,而中段所遇阻力次之,上段最小；刀片刃口角度越小,在去皮过程中剥离甘蔗皮所需作用力越小.[结论]研究可为甘蔗去皮机械的研制奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万鹏	华中农业大学工学院	30	260	7.0	15.0
2	赵伟松	华中农业大学工学院	2	12	1.0	2.0
3	龙超	华中农业大学工学院	2	12	1.0	2.0
4	蹇在庆	华中农业大学工学院	2	12	1.0	2.0