浅谈食品中亚硫酸盐添加剂的测定方法

• 作者: 沙日娜 邰春鸽
• 来源期刊: 科学时代
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硫酸盐 使用 限量标准 检测方法
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 3232字
• 语种: 中文

摘要

本文中综述了食品中亚硫酸盐的使用，危害及添加方武、限量标准，对检验方法进行了归类，并讨论了各种检测方法的优缺点。使读者对食品添加剂亚硫酸盐从使用、危害、限量有一个清楚的认识，旨在对食品生产过程中亚硫酸盐的使用及检测起到一定的指导作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙日娜		6	11	3.0	3.0
2	邰春鸽		1	1	1.0	1.0