新会区2011年蔬菜餐前监督检测结果分析

• 作者: 黄然友
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 快速检测 有机磷农药 残留
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 596-597
• 分类号: R139.3
• 字数: 2084字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解新会区餐饮单位蔬菜中有机磷农药的残留情况.方法:使用国家标准方法对新会区餐饮门店送检的蔬菜样品进行有机磷农药定性检测,对结果进行统计学分析.结果:送检蔬菜400份,38份检出有机磷农药,农药的检出率为9.5%;不同类型蔬菜的农药检出率有统计学意义(χ2=10.89,P<0.05),不同类型餐饮单位的有机磷农药检出率有统计学意义(χ2=13.32,P<0.05).结论:新会区蔬菜有机磷农药检出率较高,应进一步加强蔬菜中有机磷农药残留检测工作,加大监管力度.

作者信息

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