反相高效液相色谱法同时测定碧螺春茶中4种儿茶素类化合物及咖啡因含量

• 作者: 刘婧 刘建玲 刘臣 张雷 李邦玉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 碧螺春 儿茶素 咖啡因
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7425-7427
• 分类号: S571.1
• 字数: 3931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.161

摘要

[目的]建立同时测定碧螺春茶叶中没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸(ECG)及咖啡因(CAF)含量的高效液相色谱法.[方法]以碧螺春茶为样本,探索出新的样品提取方法和色谱分离条件.[结果]色谱条件为:Shimpack C18色谱柱(150.0 mm ×4.6 mm,5μm)；乙腈-0.2％冰乙酸体系为流动相进行梯度洗脱；紫外检测器,检测波长为280 nm；流速为1.0 ml/min；选样量5μl;柱温为30℃.在优化条件下,GC、EGC、CAF、EGCG、ECG 5种成分的进样量分别在0.177 5 ～1.065 0、0.125 0 ～0.750 0、0.535 0 ～3.210 0、0.342 5 ～2.055 0和0.370 0～2.220 0 μg范围内与色谱峰面积的线性关系良好(r =0.999 3 ～0.999 9)；加标回收率在98.60％～ 100.19％；RSD均小于1％.[结论]该方法简便、快速、准确,可用于碧螺春茶中茶多酚类成分及咖啡因的质量控制,同时也适用于其他绿茶的质量鉴定与评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘臣		17	42	4.0	5.0
2	张雷		2	12	2.0	2.0
3	刘婧		2	12	2.0	2.0
4	刘建玲		2	12	2.0	2.0
5	李邦玉		39	94	5.0	7.0