不同饲养方式对珍珠鸡生长·屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 柳志余
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 饲养方式 珍珠鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2012,（27）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 13397-13398,13417
• 分类号: S833
• 字数: 3019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.27.066

摘要

[目的]为珍珠鸡的科学饲养提供理论依据.[方法]选用1日龄初生重相近的珍珠鸡180只随机分为散养、地面平养和立体笼养3组,研究不同饲养方式对珍珠鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响.[结果]与散养相比,地面平养和立体笼养可提高珍珠鸡生长性能,但效果不显著.散养珍珠鸡腹脂率较其他2组显著降低,而胸肌肉色显著高于其他2组,腿肌灰分含量显著低于其他2组.[结论]各种饲养方式备有利弊,生产中应根据实际情况和市场需求选择适宜的饲养方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳志余	辽宁农业职业技术学院畜牧兽医系	31	105	5.0	9.0