乳制品中抗生素残留现状及其检测方法探究

• 作者: 曹盛男 韩秋红
• 来源期刊: 城市建设理论研究（电子版）
• 关键词: 乳制品 抗生素残留 检测方法 发展
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 建设科技
• 字数: 2112字
• 语种: 中文

摘要

近年来，乳制品的安全问题受到了前所未有的关注，尤其是其抗生素的残留，让人对市场中的乳制品质量产生了怀疑，本文就来分析一下乳制品中抗生素的残留现状和危害进行分析，并介绍如何检测乳制品中的抗生素，加强乳制品中抗生素的监测，解决我国乳品工业发展中面对的难题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹盛男		2	0	0.0	0.0
2	韩秋红		8	3	1.0	1.0