餐饮产品质量控制探讨

• 作者: 付建
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮产品 质量控制 措施
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 页数: 2页
• 分类号: TP27

摘要

餐饮产品质量具有随时发生波动和变化的可能,而餐饮生产管理的任务正是要保证各类食品质量的可靠性和稳定性.