刺山柑果实中还原糖及总糖含量的分析

• 作者: 宋凤艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 刺山柑 还原糖 总糖 3.5-二硝基水杨酸
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 5183-5184
• 分类号: O629.1
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.09.038

摘要

[目的]分析刺山柑果实中还原糖及总糖的含量.[方法]采用3.5-二硝基水杨酸法对刺山柑果实中还原糖及总糖的含量进行测定.[结果]应用水提法(100℃)提取的刺山柑果实中还原糖的含量在11.6％左右,提取温度对提取结果有明显影响；刺山柑果实中的总糖含量在24.5％左右.[结论]刺山柑果实中还原糖和总糖含量相对较高,具有较好的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋凤艳	韩山师范学院生物系	24	95	5.0	8.0