超声波法提取栀子黄色素的工艺研究

• 作者: 姜益泉 操德群 李国元 邓青云 高丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 栀子黄色素 提取工艺 超声波
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11445-11446,11531
• 分类号: S131+.2
• 字数: 3365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.22.109

摘要

[目的]探讨超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件.[方法]以栀子果为原料,利用超声波法,研究了提取溶剂、提取时间、料液比、超声波功率、提取温度对栀子黄色素提取率的影响,并通过正交试验确定了栀子黄色素的最佳提取工艺条件.[结果]栀子黄色素的最大吸收波长为440 nm,提取功率为60W,采用正交试验确定超声提取的最佳工艺条件为提取料液比1∶10 g/ml,提取温度50℃,浸提时间60 min,乙醇浓度50％.[结论]该研究可为栀子黄色素的大规模提取生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜益泉	湖北工程学院生命科学技术学院	6	20	3.0	4.0
2	李国元	湖北工程学院生命科学技术学院	46	93	5.0	6.0
3	邓青云	湖北工程学院生命科学技术学院	11	35	4.0	5.0
4	高丽	湖北工程学院生命科学技术学院	6	26	4.0	5.0
5	操德群	湖北工程学院生命科学技术学院	1	5	1.0	1.0