食品安全影响因素与监管分析——基于大气污染的视角

• 作者: 卢照坤
• 来源期刊: 管理学家
• 关键词: 食品安全 大气污染 监管对策
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 页码范围: 415
• 字数: 5171字
• 语种: 中文

摘要

大气污染不仅对人体健康有直接威胁,而且也会对植物也产生危害进而间接影响人类的食品安全.本文采用驱动力——压力——状态——暴露——影响——响应(DPSEEA)模型对大气污染影响食品安全进行了研究,并且提出了相应的监管对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢照坤	天津科技大学食品安全管理与战略研究中心	9	11	2.0	3.0