浅析茶多酚的抑菌作用和抗氧化功能

• 作者: 朱妮娜 齐伟辰
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 茶多酚 抑菌作用 抗氧化功能 应用
• 年，卷（期）: 2012,（36）
• 页码范围: 53
• 字数: 2201字
• 语种: 中文

摘要

本文的主要目的是结合近十年来有关茶多酚的研究线索阐述茶多酚的抑菌作用以及抗氧化功能.主要内容包括:简要介绍了茶多酚的理化性质;阐述了茶多酚的抑菌作用和茶多酚的抗氧化功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱妮娜		10	21	2.0	4.0
2	齐伟辰	长春中医药大学药学院	15	39	3.0	6.0