中国菜名的日译与饮食文化传播

• 作者: 吴佳艳
• 来源期刊: 长春大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 中国菜名 日译 饮食文化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 教改与教法
• 页码范围: 249-252
• 页数: 4页
• 分类号: H059|TS971
• 字数: 4528字
• 语种: 中文

摘要

从中国饮食文化的角度,初步探讨了中国菜名日译时采用直译、音译、注释、意译、借译等五大基本原则和方法,阐述了其文化可译性.事实证明:对菜名这一特殊语言材料进行合理、恰当的翻译研究有利于跨文化交际,传播中国的饮食文化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴佳艳	顺德职业技术学院外语系	16	10	2.0	3.0