油茶果实糖含量及代谢相关酶活性与油脂积累关系分析

• 作者: 张凌云 曹一博 王小艺
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶 果实 糖代谢 酶活性 油脂积累
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 林学
• 页码范围: 55-60
• 分类号: S718.43|S794.4
• 语种: 中文

摘要

为了探讨油茶果实发育过程中糖分积累、关键酶活性变化及其与油脂积累之间存在的关系,对油茶‘湘林11’果实发育过程中糖含量、蔗糖代谢相关酶活性进行了测定,并对上述指标与油脂积累进行了相关性分析.结果表明:果实发育初期可溶性糖含量较低,随果实发育升高,于6月中旬达到峰值,之后开始下降,8月中旬又略有回升；葡萄糖、果糖和蔗糖含量在7月中旬到9月中旬呈现较高水平；酸性转化酶(AI)活性在果实发育早期一直维持在较高水平,同细胞壁酸性转化酶(CAI)变化趋势相反,液泡酸性转化酶(SAI)活性在果实发育后期明显高于前期,显示此时蔗糖在液泡中贮藏转化功能的活跃；蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合酶(SPS)变化趋势一致.相关性分析显示:油茶果实中可溶性总糖含量及葡萄糖含量与油茶籽含油率均呈显著负相关,蔗糖含量与油茶籽含油率呈极显著负相关；SAI和CAI活性与油脂积累旱极显著正相关.油脂转化期伴随着活跃的糖代谢过程,应加强7月中旬以后田间管理,以提高种子含油率.