非淀粉多糖酶对玉米加工副产品氨基酸及养分真代谢率的影响

• 作者: 张建华 张旭 戴求仲 林谦 王向荣 王照群 蒋桂韬
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 非淀粉多糖酶 玉米加工副产品 氨基酸真代谢率 有效营养改进值 黄羽肉鸡 养分真代谢率
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1383-1394
• 页数: 12页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.06.033

摘要

为了研究非淀粉多糖酶对玉米加工副产品氨基酸及养分真代谢率的影响,试验选用56只平均体重为(2.5±0.2) kg的健康成年黄羽肉公鸡,采用完全随机试验设计,将其分为7组,每组8个重复,每个重复1只鸡,采用绝食强饲法进行3期代谢试验,以单一原料+复合非淀粉多糖酶为强饲料,测定玉米及其加工副产品中添加复合非淀粉多糖酶前后的氨基酸真代谢率.结果表明:加酶前,氨基酸平均真代谢率以玉米最高,喷浆玉米皮(山东济宁)最低；加酶后,各原料的氨基酸真代谢率在70.77％ ～99.29％,氨基酸真代谢率提高了0.96％ ～3.52％,且酶制剂对玉米及玉米蛋白粉[粗蛋白质(CP) 50％、CP 55％]的多种氨基酸真代谢率有显著的提升作用(P＜0.05),而真可利用氨基酸的有效营养改进值(ENIV)范围为0.03～1.87 g/kg,其中玉米蛋白粉(CP 55％)的平均ENIV最高,玉米麸质饲料最低.酶制剂的添加有提高多种玉米加工副产品干物质、CP及粗脂肪真代谢率的趋势(P＞0.05),对某些原料干物质及CP真代谢率有显著提高效果(P＜0.05),对玉米及其加工副产品粗纤维真代谢率也有显著提高作用(P＜0.05).由此可知,添加复合非淀粉多糖酶总体上能提高玉米及其加工副产品的氨基酸及养分真代谢率,改善玉米加工副产品的营养效价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建华	湖南农业大学动物科学技术学院	19	180	7.0	13.0
2	戴求仲	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	153	1158	18.0	25.0
3	蒋桂韬	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	137	864	16.0	23.0
4	张旭	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	83	595	14.0	20.0
5	王向荣	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	59	480	11.0	19.0
6	林谦	湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室	10	116	5.0	10.0
7	王照群	湖南农业大学动物科学技术学院	12	98	6.0	9.0