生物技术提取黄姜皂素的研究进展

• 作者: 李文君 王成章
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 黄姜皂素 生物技术 酶解 评价方法
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 46-52
• 页数: 7页
• 分类号: TQ35
• 字数: 8877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2013.06.009

摘要

通过介绍生物技术在筛选和培育高含量黄姜皂素品种以及黄姜皂素提取过程中的应用,并对比不同生物法提取工艺对黄姜皂素的提取得率影响,分析了影响生物法提取皂素收率的主要因素,发现酶解法在提取黄姜皂素上相比传统的酸解工艺具有明显的得率优势和环保优势.因此,提出了一种综合利用生物技术提取黄姜皂素的发展思路及评价方法,对黄姜皂素工业化推广具有很好的实际指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章		10	97	6.0	9.0
2	李文君		1	2	1.0	1.0