药膳并非百无禁忌

• 作者: 容小翔
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食疗中药属于中药范畴,中药的药性理论同样适用于食疗中药.食疗中药与常用中药一样,各有其不同的性味.在药膳治疗中,不仅要讲究非食疗中药材的性味,也要注意食疗中药材的性味,这样才能取得好的疗效.一般说来,温性、热性的食疗中药,如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等,具有温里、散寒、助阳的作用,可以用来治疗寒证、阴证;凉性、寒性的食疗中药,如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等,具有清热、泻火、凉血、解毒的作用,可以用来治疗热证、阳证.