苯酚羟化酶基因工程菌转化4-乙烯基苯酚特性研究

• 作者: 吴英格 常珂伟 时胜男 曲媛媛 杨杰 沈娥 王腾
• 来源期刊: 环境科学与技术
• 学科: 地球科学
• 关键词: 4-乙烯基苯酚 苯酚羟化酶 生物转化 分子对接 液相色谱-质谱联用分析
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: X172
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2013.01.003

摘要

4-乙烯基苯酚广泛用作食品的调味剂及聚4-乙烯基苯酚类聚合物等的合成.近年来,研究发现4-乙烯基苯酚是苯乙烯在小鼠和人体中的次要代谢物,具有肝毒性和呼吸毒性.因此,利用生物定向转化技术降低4-乙烯基苯酚的毒性将具有实际意义.文章考察了含苯酚羟化酶基因的工程菌PH_IND生物转化4-乙烯基苯酚的条件,确定其最优条件为:菌株PH_IND的OD600为2.5,4-乙烯基苯酚的浓度为1 mmol/L,葡萄糖浓度为20 mmol/L,缓冲溶液的pH为8.在该条件下,生物转化呈一级动力学趋势,反应180 min后,转化率为31％.分子对接结果表明,4-乙烯基苯酚可以和苯酚羟化酶大亚基的活性位点结合,液相色谱-质谱联用分析结果表明4-乙烯基苯酚被转化为4-乙烯基儿茶酚.