挑战胆量的另类美食

• 作者: 梨韵
• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 经济
• 关键词: 咖啡豆 挑战 大象 料理 粪便 厨师 昆虫 塞尔维亚 象牙 提取
• 年，卷（期）: jrmh_2013,（1）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

正俗话说"民以食为天",但有些异域料理的成分实在是太诡异,真是对食客们味蕾和心理承受能力的极限挑战。在泰国北部山区,工人们正在用大象排泄物生产象粪咖啡豆。加拿大人布莱克·丁金投入数十万美元,在山林中开发出原料与加工方式不同寻常的象粪咖啡,与早前为人