绿色制造技术在我国肉类工业中的发展

• 作者: 刘彪 吕慧超 彭增起
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 绿色制造 肉类工业 发展
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 字数: 5987字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍绿色化学和绿色制造在国内外的发展,分析把绿色制造理念应用于肉类工业中的必要性,首次提出肉制品绿色制造技术的概念并进行具体阐述,提出推进绿色制造技术在我国肉类工业中实践和发展的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕慧超	国家肉品质量安全控制工程技术研究中心南京农业大学食品科技学院	2	26	2.0	2.0
2	彭增起	国家肉品质量安全控制工程技术研究中心南京农业大学食品科技学院	3	33	3.0	3.0
3	刘彪	国家肉品质量安全控制工程技术研究中心南京农业大学食品科技学院	1	9	1.0	1.0