四种食用菌凝集素的筛选及糖抑制反应的研究

• 作者: 张丹凤 柯丽娜 陈国平
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 食用菌 凝集素 效价 糖抑制反应
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食用菌与健康
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 字数: 3208字
• 语种: 中文

摘要

主要研究了四种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应,结果表明:金针菇的血凝活力最强,效价为25,平菇和海鲜菇的效价为23,秀珍菇表现出不具有血凝活力.金针菇凝集素能被D-果糖所抑制,海鲜菇能被乳糖抑制,表明它们可形成相应的糖结合蛋白.试验结果将为进一步研究凝集素分离纯化、理化性质、基因克隆和生物功能奠定一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯丽娜		22	56	4.0	6.0
2	张丹凤	漳州师范学院生物科学与技术系	8	24	2.0	4.0