水产品质量安全与渔药的规范使用

• 作者: 孙琪 杨先乐 郭微微
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 渔药 水产品 质量 安全
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全监管
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S94
• 字数: 7550字
• 语种: 中文

摘要

中国是水产品生产和消费大国,水产品质量安全关系到国计民生.然而,近年水产品质量安全问题层出不穷,主要表现在药物残留超标、环境污染、有害微生物和重金属富集等方面.其中,渔药的规范使用与否与水产品质量安全有着密切的关系.它不仅影响水产品质量安全,还会影响到生态环境的安全,进而影响到人类的健康、行业的发展和社会的稳定.本文分析了中国渔药使用的现状,阐述了因渔药的滥用和乱用所导致的水产品质量安全的隐患,以及如何通过渔药规范使用和监管等一系列措施,最终确保水产品质量安全.