羊肉品质的影响因素及其调控措施研究概况

• 作者: 周玉香 孙占鹏 杨宇为
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉品质 影响因素 调控措施
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: S811.6
• 字数: 4430字
• 语种: 中文

摘要

论文分析了影响羊肉品质的因素,并针对不同影响因素,从遗传、营养、管理、加工四个方面提出改善羊肉品质的措施,为进一步科学研究和生产实践提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玉香	宁夏大学农学院动物科学系	114	506	11.0	17.0
2	孙占鹏	宁夏大学农学院动物科学系	19	80	6.0	8.0
3	杨宇为	宁夏大学农学院动物科学系	2	25	2.0	2.0