温情煲仔饭

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 煲仔饭 水蒸气 锅边 料理 主食 香气 小孩 玩具
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.182

摘要

经常有人问，如果一个人在家，最想做的是什么菜？每次听到，脑海中都不假思索地显出煲仔饭的样子。 其实，不管是自己一爪人还是做给家人吃，煲仔饭对于我来说无疑都是一份最简易直接的料理，无论食材贵贱，不管做法简繁，统统可以在煲仔饭中体现。况且，煲仔饭于我而言不单是一锅饱肚的主食，在寒冬中看着水蒸气从锅中徐徐升起，然后逐渐转化成动人的香气飘荡在空中．每次在锅边等候的我，都总像是个玩具橱窗边上的小孩，充满了热切的期待。