固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测猪肉中玉米赤霉醇类的残留量

• 作者: 刘伟 吴国华 李丽萍 李兵 范赛 赵榕
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 玉米赤霉醇 真菌毒素
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 703-708
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 3488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2012.12033

摘要

利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)结合同位素稀释技术测定了猪肉食品中6种玉米赤霉醇类物质.猪肉样品经β-葡萄糖苷酶/硫酸酯酶水解,甲醇水溶液提取,HLB固相萃取柱富集净化后,以纯水和乙腈为流动相在BEH C18反相柱上分离,采用电喷雾电离源负离子模式(ESI-)在多反应监测模式(MRM)模式下进行扫描.以2种经氘代同位素标记的玉米赤霉烯醇为内标进行定量.猪肉中6种目标物的线性范围为1.0～100μg/L,相关系数大于0.999;各化合物在组织中的检出限为0.03 ～0.09μg/kg;样品在1.0～10.0 μg/kg的加标回收率为76.7％ ～ 100.5％,相对标准偏差不大于20％.该方法具有操作简单,灵敏度高,重现性好等特点,符合食品样品中痕量污染物的检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范赛	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	17	70	6.0	8.0
2	赵榕	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	48	494	13.0	21.0
3	李兵	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	13	125	7.0	11.0
4	刘伟	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	14	112	7.0	10.0
5	吴国华	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	46	715	15.0	25.0
6	李丽萍	北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所	5	17	2.0	4.0