特殊粒色小麦的前景与开发利用

• 作者: 吉克呷呷 吉琼芳 杨德琪 辜义芳
• 来源期刊: 西昌农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 特殊粒色小麦 营养价值 保健功能
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: S664.1

摘要

特殊粒色小麦不仅富含蛋白质和氨基酸，还含有多种对人体有益的锌、硒、钙、铁、碘等微量元素、维生素等，有很高的营养价值和医药保健作用，具有广阔的开发利用前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉克呷呷		7	0	0.0	0.0
2	吉琼芳		5	0	0.0	0.0
3	杨德琪		8	1	1.0	1.0
4	辜义芳		7	0	0.0	0.0