大豆蛋白肽对中老年人的养生保健功效②

• 作者: 刘新旗
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我们每天摄入的食物是多种多样的,这些食物在消化道中经历的过程也是有很大的不同.蔬菜水果类的食物是最好消化的,需要滞留2个小时;而肉类食物是很难被消化的,要在胃里滞留4～5个小时.所以,对于老年人来说,由于消化机能的衰退,再吃进去过多的肉类,增加了胃肠道的消化负担,同时蛋白质的利用效率也很低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新旗		7	25	2.0	5.0