陶瓷膜过滤在柠檬酸净化中的应用研究

• 作者: 于明华 张传惠 李世勇 李俭 陈金凤 马钦元
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 陶瓷膜 柠檬酸 过滤
• 年，卷（期）: sdspfj_2013,（1）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS764.3

摘要

本文探讨了陶瓷膜过滤技术在不同柠檬酸料液中的应用，研究了不同规格的陶瓷膜对柠檬酸发酵液、柠檬酸离交液以及柠檬酸母液的分离效果。试验结果表明：柠檬酸母液经陶瓷膜过滤后，质量均有不同程度的提高，但母液中的色素含量变化不大，达不到工艺要求；柠檬酸离交液经陶瓷膜过滤后，杂质的去除能力较小，达不到工艺要求；因发酵液中的茵丝体及固形物含量较高，陶瓷膜直接过滤柠檬酸发酵液不可行，需要先经过预处理。所以，在目前生产工艺条件下，陶瓷膜过滤在柠檬酸料液中应用的意义不大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张传惠		7	27	3.0	5.0
2	于明华		3	10	1.0	3.0
3	马钦元		12	30	3.0	5.0
4	李俭		4	17	2.0	4.0
5	陈金凤		4	17	2.0	4.0
6	李世勇		3	5	1.0	2.0