水苏糖的保健功能与人体免疫调节

• 作者: 刘薇薇 李小伟
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 水苏糖 保健功能 调节免疫 双歧杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: R28

摘要

本文介绍水苏糖的理化性质及保健功能,重点论述了水苏糖对双歧杆菌及其表面分子的免疫调节作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘薇薇		1	0	0.0	0.0
2	李小伟		1	0	0.0	0.0